学前教育专业2011年获批招生，目前已为省内外输送学前教育专业团队近千人。本专业立足陇东南、面向甘肃，辐射全国，培养适应新时代高质量学前教育发展的人才需求，热爱儿童和学前教育事业，具有健全的人格，较好的人文与科学素养、学前教育理论素养和扎实的保教实践技能，能在城乡幼儿园、社区幼教培训及儿童福利机构等各类学前教育机构从事公司产品与管理工作的学前教育专业人才。

本专业现开设学前教育学、学前儿童发展科学、学前儿童保育学、幼儿园课程、幼儿园教育活动设计和实施、中外学前教育史等核心课程。